Château Barbier - Sauternes

Eindelijk hebben we een Sauternes uit eigen import in het assortiment!

Château Barbier maakt deel uit van het domein Château Boyrein – voorheen het bezit van de heren van Gourges – dat gelegen is in het terroir en de appellatie Sauternes, in de gemeente Fargues. Al in 1868 werd de wijn beschouwd als een van de beste “Crus Bourgeois” uit de streek.

De druiven voor deze wijn zijn 90% Sémillon en 10% Sauvignon – wijnstokken van maar liefst 45 à 50 jaar oud. De bodem is hier grindrijk. De druiven worden uiteraard handmatig geoogst in 4 tot 5 selectieve plukgangen, waarbij telkens druiven worden geselecteerd die zijn aangetast door Botrytis Cinerea, de beroemde edele rotting.

Na het persen en bezinken wordt de most vergist onder gecontroleerde temperatuur. De geselecteerde partijen rijpen vervolgens één jaar in tanks voordat ze worden geassembleerd.

Het is een wijn met een prachtige, goudgele kleur met intense aroma’s van gedroogd fruit zoals abrikoos en kweepeer, evenals witte bloemen zoals acacia. In de mond goed in balans, met mooi volume en tonen van honing en bloemen.

Een uitstekende match met ganzenlever met uiencompote of geroosterde kwartel. Of een stukje blauwe kaas na de maaltijd.

Producent: Domaine Médeville

€ 27,75

Aantal

Omschrijving Specificaties Producent

Château Barbier - Sauternes

Eindelijk hebben we een Sauternes uit eigen import in het assortiment!

Na het persen en bezinken wordt de most vergist onder gecontroleerde temperatuur. De geselecteerde partijen rijpen vervolgens één jaar in tanks voordat ze worden geassembleerd.

Een uitstekende match met ganzenlever met uiencompote of geroosterde kwartel. Of een stukje blauwe kaas na de maaltijd.

Land

Frankrijk

Soort wijn

Witte wijn, Dessertwijn

Regio

Bordeaux, Sauternes

Druiven

Sauvignon blanc, semillon

Producent

Domaine Médeville

Kleur

Wit

Type product

Wijn

Inhoud

0.75

Aanbiedingen

Nieuw

Information on characteristics, the delivery set, the country of manufacture and the appearance of the goods is for reference only and is based on the latest information available at the time of publication.

Domaine Médeville - Graves - Sauternes - Cadillac

Domaine Médeville

Een geschiedenis van 200 jaar…

In 1826 kocht Jérôme Médeville, een kuiper uit Cadillac, Château Fayau, “een klooster omringd door twaalf hectare wijngaarden, omsloten door muren en hagen.” In de daaropvolgende jaren breidde de familie Médeville haar bezit uit door grond en wijngaarden rond Château Fayau aan te kopen.

Elke generatie heeft sindsdien haar eigen kennis ingebracht om de groei van de châteaux mogelijk te maken. Het zorgvuldige en doordachte beheer van de domeinen, gecombineerd met een diepe liefde voor het land bij de nakomelingen van Jérôme en Numa, heeft geleid tot wijngaarden die zich blijven ontwikkelen en moderniseren.

Vandaag, zeven generaties later, zijn het Jacques, Jean en Marc Médeville, die deze traditie voortzetten, met passie, respect voor traditie en innovatie. Château Fayau vormt nog steeds het hart van het bedrijf, dat inmiddels bijna 180 hectare omvat, verdeeld over 11 châteaux aan beide oevers van de Garonne.

Wijn ontmoetten de familie in februari op de beurs in Parijs en na goedkeuring van het proefpanel is er besloten om in eerste instantie met 3 van hun domeinen te gaan werken. Uit streken waar we nog geen wijn uit importeerden:

- Graves: Château du Mouret

- Cadillac: Château du Juge

- En Sauternes: Château Barbier

Op de foto: Château du Juge in Cadillac

producent pagina