Château de Juge - Cadillac

Een “architectonisch wonder uit de achttiende eeuw,” Château du Juge is een prachtig domein van 50 hectare, waarvan 20 hectare met wijngaarden is beplant. Gelegen in Haux, op een van de mooiste hellingen aan de rechteroever van de Garonne, zou het ooit toebehoord hebben aan een zeekapitein genaamd kaper Pierre Nicolas Rousse.

Druivenrassen: 90% Sémillon, 5% Sauvignon en 5% Muscadelle afkomstig van een wijngaard die 35 à 40 jaar is, met een bodem met klei en silicium, ontstaan door erosie van de hellingen

Handmatige oogst met 3 tot 5 opeenvolgende selectierondes, waarbij druiven worden geplukt zodra botrytis cinerea (de beroemde edele rotting) zich ontwikkelt.

Vinificatie: Na het persen en bezinken wordt de most in kleine dagelijkse partijen vergist onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de geselecteerde wijn gedurende één jaar in tanks voordat hij wordt geassembleerd.

De wijn heeft een goudgele kleur en een neus met aroma’s van acaciahoning, lindebloesem en abrikoos. In de mond is hij vol en rijk, met een mooie balans tussen rond- en frisheid en een elegante, luchtige afdronk.

Producent: Domaine Médeville

€ 17,95

Aantal

Omschrijving Specificaties Producent

Château de Juge - Cadillac

Druivenrassen: 90% Sémillon, 5% Sauvignon en 5% Muscadelle afkomstig van een wijngaard die 35 à 40 jaar is, met een bodem met klei en silicium, ontstaan door erosie van de hellingen

Handmatige oogst met 3 tot 5 opeenvolgende selectierondes, waarbij druiven worden geplukt zodra botrytis cinerea (de beroemde edele rotting) zich ontwikkelt.

Land

Frankrijk

Soort wijn

Witte wijn, Dessertwijn

Regio

Bordeaux, Cadillac

Druiven

semillon, muscadelle, Sauvignon Gris

Producent

Domaine Médeville

Kleur

Wit

Type product

Wijn

Inhoud

0.75

Aanbiedingen

Nieuw

Information on characteristics, the delivery set, the country of manufacture and the appearance of the goods is for reference only and is based on the latest information available at the time of publication.

Domaine Médeville - Graves - Sauternes - Cadillac

Domaine Médeville

Een geschiedenis van 200 jaar…

In 1826 kocht Jérôme Médeville, een kuiper uit Cadillac, Château Fayau, “een klooster omringd door twaalf hectare wijngaarden, omsloten door muren en hagen.” In de daaropvolgende jaren breidde de familie Médeville haar bezit uit door grond en wijngaarden rond Château Fayau aan te kopen.

Elke generatie heeft sindsdien haar eigen kennis ingebracht om de groei van de châteaux mogelijk te maken. Het zorgvuldige en doordachte beheer van de domeinen, gecombineerd met een diepe liefde voor het land bij de nakomelingen van Jérôme en Numa, heeft geleid tot wijngaarden die zich blijven ontwikkelen en moderniseren.

Vandaag, zeven generaties later, zijn het Jacques, Jean en Marc Médeville, die deze traditie voortzetten, met passie, respect voor traditie en innovatie. Château Fayau vormt nog steeds het hart van het bedrijf, dat inmiddels bijna 180 hectare omvat, verdeeld over 11 châteaux aan beide oevers van de Garonne.

Wijn ontmoetten de familie in februari op de beurs in Parijs en na goedkeuring van het proefpanel is er besloten om in eerste instantie met 3 van hun domeinen te gaan werken. Uit streken waar we nog geen wijn uit importeerden:

- Graves: Château du Mouret

- Cadillac: Château du Juge

- En Sauternes: Château Barbier

Op de foto: Château du Juge in Cadillac

producent pagina