Château du Mouret - Graves blanc

Château du Mouret ligt naast Château Boyrein, dat vroeger “Château des Seigneurs de Gourges” werd genoemd. Het domein draagt de naam van een plaats in de gemeente Roaillan. De wijngaard ligt op een grindrijke heuveltop met een ligging op het zuiden en zuidwesten. Na decennia braak te hebben gelegen, is het sinds de aankoop in 1973 geleidelijk herst...

Producent: Domaine Médeville

€ 13,75

Aantal

Omschrijving Specificaties Producent

Château du Mouret - Graves blanc

Deze witte wijn is van 60% Sauvignon & 40% Sémillon, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 à 25 jaar. De bodem van de wijngaard is kalkrijke kleigrond met kiezels (graves)

Na de oogst worden de druiven naar de sorteertafel gebracht en vervolgens geperst na een inweking van 6 tot 12 uur. De most wordt daarna 6 dagen gekoeld bewaard. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde lage temperatuur gedurende 8 tot 10 dagen. De wijn rijpt vervolgens 2 tot 3 maanden op de fijne lie voordat hij wordt geassembleerd en gefilterd.

De wijn heeft een bleekgele kleur met zilveren en goudkleurige reflecties. Deze droge witte wijn is aromatisch en onthult fruitige en florale aroma’s. In de mond is hij elegant en rond, met een frisse finale.

Past uitstekend bij rillette van zalm, schelp- en schaaldieren en zeevruchten in een lichte bouillon (“nage”).

Land

Frankrijk

Soort wijn

Witte wijn

Regio

Bordeaux, Graves

Druiven

Sauvignon blanc, semillon

Producent

Domaine Médeville

Kleur

Wit

Type product

Wijn

Inhoud

0.75

Aanbiedingen

Nieuw

Information on characteristics, the delivery set, the country of manufacture and the appearance of the goods is for reference only and is based on the latest information available at the time of publication.

Domaine Médeville - Graves - Sauternes - Cadillac

Domaine Médeville

Een geschiedenis van 200 jaar…

In 1826 kocht Jérôme Médeville, een kuiper uit Cadillac, Château Fayau, “een klooster omringd door twaalf hectare wijngaarden, omsloten door muren en hagen.” In de daaropvolgende jaren breidde de familie Médeville haar bezit uit door grond en wijngaarden rond Château Fayau aan te kopen.

Elke generatie heeft sindsdien haar eigen kennis ingebracht om de groei van de châteaux mogelijk te maken. Het zorgvuldige en doordachte beheer van de domeinen, gecombineerd met een diepe liefde voor het land bij de nakomelingen van Jérôme en Numa, heeft geleid tot wijngaarden die zich blijven ontwikkelen en moderniseren.

Vandaag, zeven generaties later, zijn het Jacques, Jean en Marc Médeville, die deze traditie voortzetten, met passie, respect voor traditie en innovatie. Château Fayau vormt nog steeds het hart van het bedrijf, dat inmiddels bijna 180 hectare omvat, verdeeld over 11 châteaux aan beide oevers van de Garonne.

Wijn ontmoetten de familie in februari op de beurs in Parijs en na goedkeuring van het proefpanel is er besloten om in eerste instantie met 3 van hun domeinen te gaan werken. Uit streken waar we nog geen wijn uit importeerden:

- Graves: Château du Mouret

- Cadillac: Château du Juge

- En Sauternes: Château Barbier

Op de foto: Château du Juge in Cadillac

producent pagina